الفقاص المغربي الأصيل

 كيك بنكهة الكاراميل

المقادير 

٤ بيضات 

كاس زيت 

كاس سكر ما يعادل ١٥٠ غ

علبة ياغورت فاني 

ملعقة كبيرة زنجلان (سمسم)

قبسة ملح 

ماء (يعبر بنفس علبة الياغورت)

مبشور البرتقال 

ملعقة كبيرة محلى الكراميل (نيستلي)

١/٢ كاس تمر أو عنب جاف أو مشمش جاف مقطع قطع صغيرة (اختيار حسب الذوق) 

١/٤ كاس لوز أو كاوكاو (فول سوداني) محمر و مطحون 

٢ كؤوس دقيق ما يعادل ٢٠٠ غ 

٢خمارات (باكينج باودر)

مقادير صوص الكاراميل

كاس سكر 

كاس ماء 

١٠٠ غ شوكولاتة بيضاء 

ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان

طريقة التحضيرالكيك 

في اناء كنطربو البيض مع قبسة ملح و السكر ب الطراب الكهربائي ثم كنضيفو الزيت تدريجيا و نخلط في نفس الوقع بعد ذلك كنضيفو علبة الياغورت يخلط الكل ثم نضيف الماء دافئة ، محلى الكاراميل ، الزنجلان (السمسم) ، اللوز او كاوكاو ، مبشور البرتقال و التمر او اي فاكهة جافة اخرى ثم نمزج المكونات كلها جيدا و في الاخير كنضيفو الدقيق و الخمارات (بيكينج باودر) و نخلط الكل مرة أخرى حتى تمزج العناصر جيدا

طريقة تحضير الكاراميل

كنديرو السكر فوق نار مهيلة حتى الدوبام ثم كنضيفو ماء سخون مع التحريك حتى الغليان كنحيدوه من فوق النار ثم كنضيفو الشوكولاتة البيضاء و القهوة ثم نخلط الكل و كنزينو بيه الكيك