الفقاص المغربي الأصيل

 حريشات صغار بالكوك

Galette de semoule fine (Harcha)

المقادير 

٢ بيضات 

كاس سكر 

كاس زيت 

كاس كوك 

٢ خمارات

٢ ملاعق فويتين 

٢ملاعق شوكولا فيرميسال 

كاس دقيق 

٢ كؤوس سميدة رقيقة

كمية من سميدة وكوك للتفنيد

طريقة التحضير 

في إناء كنوضعو البيض، السكر، الزيت، الكوك، فويتين و الشوكولا فيرميسال كنمزجو المكونات مزيان و كنضيفو باقي العناصر 

تدريجيا الدقيق، الخمارة و السميدة

كنخليو الخليط يرتاح ما بين ٤ و٥ دقائق  و كنديرو كويرات صغاراو اذا كتحبو يكون حجم الحرشة كبير كنشكلو كويرات كبيرة كنفندوهم فالسميدة و الكوك و نضع جميع الكويرات فوق صفيحة الفرن ثم نضع في وسط كل حرشة حبة لوز او حبة كاوكاو و  كندخلوهم الفرن على درجة حرارة ١٨٠ كي نحصل على لون ذهبي

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Ingrédients 

2 œufs

1 verre de sucre 

1 verre d'huile

1 verre de noix de coco râpée  

2 sachets de levure chimique 

2 cuillères à soupe feuilletine 

2 cuillère à soupe chocolat vermicelle 

1 verre de farine 

2 verres de semoule fine 

Du semoule fine et du noix de coco râpée pour rouler les galettes lors du façonnage 

Préparation 

Dans un saladier, versez les œufs, le sucre, l'huile, noix de coco, feuilletine et le chocolat vermicelle vous mélangez très bien les ingrédients cités avant de mettre le reste. Ensuite, ajoutez progressivement de la farine, les 2 sachets de la levure chimique et la  semoule fine.

Vous laissez reposer entre 4 à 5 min et vous façonnez des petites boules ou selon si vous aimez avoir de grosses galettes vous faites des boules un peu plus grande.

Vous roulez les boules dans la semoule et la noix de coco râpée et vous les placez sur la plaque du four.

Une fois toutes les boules faites vous placez au milieu de chaque galette une amandes ou une cacahuètes selon ce que vous avez chez vous  et vous les mettez dans le four 180 degré, elles doivent être bien dorées.